| Компонент | Пропорции | Обработка |
| Стеклянная банка | 1-3 л | Стерилизация паром 15 мин |
| Опилки/солома | 2/3 объема | Пастеризация при 80°C |
| Мицелий | 2-3 ст.л на литр | Равномерное распределение |
- Заполните банку подготовленным субстратом на 2/3
- Добавьте мицелий, аккуратно перемешав с субстратом
- Сделайте несколько отверстий в крышке для вентиляции
- Закройте банку марлей или ватной пробкой
- Поместите в темное место с температурой 20-24°C
- Температура: 18-25°C на разных стадиях роста
- Влажность: 80-90% (можно использовать увлажнитель)
- Освещение: рассеянный свет 8-10 часов в день
- Вентиляция: регулярное проветривание без сквозняков
| Этап | Действия | Срок |
| Инкубация | Поддержание температуры, отсутствие света | 10-14 дней |
| Плодоношение | Увлажнение, проветривание, освещение | 5-7 дней |
| Сбор урожая | Аккуратный срез у основания | По мере созревания |
- Используйте распылитель для мелкодисперсного опрыскивания
- Применяйте отстоянную воду комнатной температуры
- Избегайте переувлажнения - это вызывает плесень
- Поливайте 1-2 раза в день в период плодоношения
- Плесень - при избыточной влажности
- Сухость субстрата - недостаточный полив
- Отсутствие роста - неподходящая температура
- Вытянутые ножки - недостаток света
| Тип грибов | Способ сбора |
| Вешенки | Срезка всей грозди у основания |
| Шиитаке | Аккуратное выкручивание |
| Опята | Срезка ножек острым ножом |
- После сбора урожая дайте субстрату отдохнуть 1-2 недели
- Поддерживайте оптимальную влажность
- Можно стимулировать рост холодным шоком (понижение температуры до 3-5°C на 12 часов)
- Ожидайте 3-4 волны плодоношения
Выращивание грибов в банках требует внимания к деталям, но при правильном уходе позволяет получать стабильный урожай в домашних условиях. Соблюдение температурного режима, влажности и правил гигиены - ключевые факторы успеха. После освоения базовой технологии можно экспериментировать с разными видами грибов и составами субстрата.
